Cet article est un de mes « Coups de cœur », un endroit que j’ai particulièrement apprécié et qui bénéficie d’une page dédiée sur le blog.

Le temps pour une saucisse

Bienvenue au royaume d’une saucisse bien particulière : celle de Kranj dont la plus ancienne recette fut écrite par la célèbre cuisinière Katharina Prato dans un recueil de 1896. En plus de fêter ses 120 ans en 2016, la belle possède son propre festival annuel célébré chaque année dans un endroit différent de Slovénie. La qualité des saucisses de Kranj et le savoir faire inhérent à leur préparation ont été maintes fois reconnus, notamment lors d’une exposition universelle de produits alimentaires à Bruxelles en 1932. D’appellation aujourd’hui certifiée et titulaire d’une médaille d’or, d’une plaque et d’un diplôme, c’est de loin la meilleure saucisse slovène. A goûter sans modération!

  • Au cœur de Ljubljana, dans la vieille-ville et quasiment en face de la cathédrale.
  • Une spécialité typiquement slovène qu’il convient de goûter, c’est le casse-croûte idéal!
  • Prix très abordables (3.60-5.90€, respectivement la demi-saucisse et la saucisse entière).
  • Au Klobarsarna, c’est saucisse de porc uniquement (avec un dessert typiquement slovène). Si vous n’aimez pas, passez votre chemin.
  • Idem si vous êtes à la recherche d’un plat complet et équilibré. Ici, on parle avant tout d’un casse-croûte, mais rassurez-vous : il y a quantité d’excellents restaurants à proximité!
💻 http://www.klobasarna.si/fr 📞 +386 51 605 017  ⌚ Janvier-Juin : 10h-23h / Juillet-Décembre : 10h-21h  Coût: $